La passion du tourage au pied de la Dune
Nous créons des instants magiques pour vos petits-déjeuners dans la commune testerine. La richesse nutritionnelle du bio s’invite dans vos plaisirs coupables pour une dégustation décomplexée et savoureuse.
Aux environs du marché, notre boutique rayonne par la fraîcheur de ses étals. Nous mettons un point d’honneur à ne proposer que des produits du jour, élaborés avec patience et respect des temps de levée.
Variations feuilletées aux alentours de l’église
- Croissants pur beurre à la mie vaporeuse
- Chocolatines gourmandes aux deux barres de cacao
- Oranais aux abricots bio et crème légère
- Kouglofs et spécialités régionales revisitées
La quête de la dorure parfaite
Nous utilisons la chaleur tombante de nos fours pour obtenir une coloration miel sans dessécher le cœur de nos produits. Cette technique préserve l’humidité interne tout en offrant une enveloppe fragile et cassante appréciée dans la région.
- Fermentation naturelle sans additifs de pousse
- Utilisation de sucres non raffinés pour la santé
- Façonnage à la main respectant la fibre du blé
- Rotation constante des plaques pour l’homogénéité
Interrogations des gourmets
Vos produits sont-ils congelés ?
Jamais. Le Fournil des Boiens garantit une fabrication 100% fraîche et artisanale. Chaque pièce est préparée, façonnée et cuite sur place par nos boulangers passionnés.
Comment redonner du croustillant à un croissant ?
Évitez le micro-ondes ! Préférez un passage de 3 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Cela réactivera les graisses du beurre pour un résultat comme au premier instant.
La qualité testerine signée Le Fournil des Boiens
Notre engagement pour le « mieux manger » s’applique aussi à nos douceurs. Nous sélectionnons des matières premières nobles pour que votre gourmandise soit en accord avec vos valeurs de respect environnemental.
Discutons de vos envies sucrées
Une réunion de bureau ou un brunch en famille de prévu ? Passez nous voir en boutique pour composer votre assortiment et profiter de nos conseils sur les meilleures spécialités du moment.
N’hésitez pas à nous contacter
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